Tổng quan
Versatile Pro là máy vắt cam siêu tự động dạng đặt bàn của Zumex (Tây Ban Nha), được hãng giới thiệu là mẫu siêu tự động gọn nhất trong dải sản phẩm. Nhân viên đổ cam vào phễu 16 kg, máy tự cắt và vắt bằng hệ Original System, băng tải PulpOut tách cùi và hạt, nước cam chảy qua vòi Easy Press chống nhỏ giọt. Máy có hai chế độ: Tự phục vụ (khách nhấn vòi để rót vào ly, chai hoặc bình) và Chuyên nghiệp (cài số quả, máy vắt liên tục mà không cần giữ vòi).
Khác biệt chính là độ tự chủ: Essential Pro cùng 22 quả/phút nhưng nạp 4–5 quả mỗi lần và không có PulpOut, còn Versatile Pro có phễu lớn và lọc tự động bốn giai đoạn nên chạy lâu giữa hai lần can thiệp. So với Versatile Star, đây chỉ là thân máy đặt trên mặt bàn chịu lực, anh chị tự bố trí chỗ đổ bã. Hãng có thêm bản Smart kết nối Zumex Connect và chế độ Cashless có mô-đun thanh toán không tiếp xúc (thẻ hoặc điện thoại, chip, thẻ từ, MIFARE): khách trả tiền, máy tự vắt — xem bài máy bán nước cam tự động. Bản Cashless cần Zumex Việt Nam xác nhận khả năng nhập theo dự án.
Phù hợp với mô hình nào
Số ly dưới đây là ước tính, dựa trên giả định: một ly 250 ml cần 3–4 quả cam cỡ trung, máy chạy khoảng một nửa thời gian của giờ cao điểm, cộng biên an toàn 30%. Con số thực tế phụ thuộc cỡ quả và cách tổ chức quầy.
| Loại điểm bán | Số ly giờ cao điểm phù hợp (ước tính) | Ghi chú |
|---|---|---|
| Nhà hàng, quán cà phê đông khách | 60–120 ly | Chế độ Chuyên nghiệp: nhân viên cài số quả theo ly hoặc bình, rảnh tay làm việc khác |
| Buffet sáng khách sạn | 80–140 ly | Chế độ Tự phục vụ; nên thêm podium hoặc Countertop Kit để bã rơi xuống thùng dưới quầy |
| Quầy nước ép, quán ăn nhanh, pizza | 60–120 ly | Phễu 16 kg nạp đầy được khoảng 20–25 ly (ước tính, cam khoảng 200 g/quả) |
| Siêu thị, quầy chai mang đi | 40–100 ly | Giá đỡ chai 34,4/36/38 mm; chiều cao rót 120 mm, rót chai cao cần đế nâng Versatile (chai tới 50 cl) |
| Điểm bán từng ly không có thu ngân | Theo dự án | Bản Cashless, cần xác nhận khả năng nhập |
Thông số kỹ thuật
| Năng suất | 22 quả/phút; 1 ly 250 ml trong khoảng 10 giây |
| Loại quả | Cam, quýt, chanh vàng, chanh xanh |
| Phễu nạp | 16 kg |
| Cỡ quả | Kit 1Step M: 65–81 mm; Kit 1Step S (tuỳ chọn): 45–67 mm |
| Chứa bã | 10 lít (2 xô × 5 lít) tích hợp; podium tuỳ chọn chứa tới 52 lít |
| Công suất điện | 380 W (0,51 HP) hoặc 320 W (0,43 HP) tuỳ phiên bản điện áp; dòng 2,7 A |
| Điện áp | 220–240 V, 50–60 Hz hoặc 115 V, 60 Hz |
| Kích thước (rộng × sâu × cao) | 480 × 550 × 890 mm; diện tích chiếm chỗ 0,26 m² |
| Khối lượng | 56,5 kg |
| Lọc và vòi | PulpOut băng tải tự động, lọc 4 giai đoạn; vòi Easy Press chống nhỏ giọt; giá đỡ chai 34,4/36/38 mm; chiều cao rót 120 mm |
| An toàn và độ ồn | Hai cảm biến an toàn và cảm biến kẹt động cơ; chống ẩm IPX4; dưới 65 dB |
| Chế độ, kết nối | Tự phục vụ / Chuyên nghiệp; màn hình 23 ngôn ngữ; có bản Smart (Zumex Connect) và chế độ Cashless thanh toán tại máy |
| Màu | Graphite, Orange, Black (trang cửa hàng của hãng có thêm Silver) |
Thông số theo zumex.com, truy cập 10/2026.
Công nghệ đáng chú ý
- Original System® Top Performance: hệ cắt và vắt thế hệ mới, tăng hiệu suất mà giữ chất lượng nước ép. Xem Original System quyết định vị nước cam thế nào.
- ASP® kháng khuẩn ion bạc: polymer chứa ion bạc ức chế vi khuẩn phát triển trên chi tiết tiếp xúc nước ép. Xem công nghệ ASP.
- PulpOut System: băng tải tự động đưa cùi và hạt ra ngoài. Xem PulpOut và bài toán lọc cùi hạt.
- Kit 1Step: rút cả cụm vắt ra bằng một thao tác, tay cầm mới nhẹ hơn, thiết kế vệ sinh theo NSF, rửa được bằng máy rửa chén. Xem quy trình vệ sinh với bộ 1Step.
Vệ sinh & bảo trì
Zumex khuyến nghị vệ sinh ít nhất 1–2 lần mỗi ngày tuỳ mức sử dụng, chia ba cấp:
- Giữa ca: tháo nắp, Kit 1Step, khay nước ép, lọc và vòi; hãng gợi ý có sẵn bộ dự phòng để thay ngay.
- Cuối ngày: thêm dao, khay chống nhỏ giọt, tấm nạp, nắp trước và PulpOut (tháo băng tải cùng hai trục).
- Hằng tuần: tháo rời Kit 1Step đến từng quả lô ép để làm sạch sâu.
Dùng chất tẩy dầu mỡ dành cho thực phẩm, khử trùng rồi tráng lại bằng nhiều nước; không dùng miếng chà nhám. Mọi chi tiết trừ nắp và vòi rửa được bằng máy rửa chén. Xem hướng dẫn sử dụng và bảo trì máy vắt cam Zumex.
So với model gần nhất
Gần nhất là Versatile Star (All-in-One): cùng Kit 1Step và PulpOut nhưng ghép liền bục, phễu 20 kg, xe bã 52 lít, chiều cao rót 255 mm, hợp khu tự phục vụ giữa sảnh. Nếu quầy hẹp và nhu cầu vừa, Essential Pro gọn hơn (470 × 500 × 750 mm, 45,5 kg) với cùng 22 quả/phút.
Câu hỏi thường gặp
Nên chọn Versatile Pro hay Essential Pro?
Nếu không muốn một nhân viên đứng nạp cam suốt giờ cao điểm, chọn Versatile Pro (phễu 16 kg, PulpOut). Nhu cầu vừa, quầy hẹp thì Essential Pro đủ dùng.
Có phải tháo cả máy để vệ sinh mỗi ngày không?
Không. Hằng ngày chỉ tháo các chi tiết tiếp xúc nước ép; tháo rời sâu cụm vắt làm hằng tuần.
Bảo hành thế nào?
Zumex Việt Nam bảo hành 36 tháng cho toàn bộ máy với hư hỏng không do người sử dụng gây ra. Chương trình kéo dài bảo hành 5 năm mà hãng công bố trên zumex.com hiện không áp dụng cho thị trường Việt Nam. Bản Smart Versatile Pro có thêm Zumex Connect để theo dõi máy từ xa.
Giao hàng và lắp đặt ra sao?
Zumex Việt Nam miễn phí vận chuyển trong toàn lãnh thổ Việt Nam, khảo sát lưu lượng và mặt bằng trước khi đề xuất, lắp đặt tại chỗ và hướng dẫn nhân viên vận hành, vệ sinh khi bàn giao.
Linh kiện thay thế lấy ở đâu?
Phụ tùng chính hãng đặt trực tiếp từ nhà sản xuất theo số serial trên thân máy; Zumex Việt Nam hỗ trợ qua điện thoại, Zalo và cử kỹ thuật viên khi cần. Xem linh kiện máy vắt cam Zumex chính hãng.
Nhận báo giá và tư vấn cấu hình
Gửi số ly giờ cao điểm và mặt bằng quầy, Zumex Việt Nam đề xuất model, phụ kiện và chi phí mỗi ly cho mô hình của anh chị.
Hotline/Zalo: 0938 613 408 · zalo.me/0938613408 · Gửi yêu cầu báo giá
