Tổng quan
Soul Series 2 là máy vắt cam tự động cỡ nhỏ của Zumex (Tây Ban Nha), làm cho quầy phục vụ tại chỗ. Nhân viên thả 3–6 quả cam vào phễu, máy tự căn tâm quả, cắt đôi, vắt và rót qua vòi. Cấu hình trên trang này dùng bộ kit M tiêu chuẩn cho cam đường kính 64–81 mm.
Khác các dòng lớn hơn như Essential Pro hay Speed Up, Soul Series 2 không cần bục hay tủ riêng: thân máy đặt gọn trên mặt bar, chỉ cần một ổ cắm điện, không cần đường nước. Máy có kết nối WiFi (Smart Juicer) để xem năng suất theo thời gian thực, nhận thông báo trạng thái và bảo trì dự đoán. Cùng thân máy này có thể lắp kit S hoặc XS để vắt quýt và chanh, xem trang Soul Series 2 cấu hình vắt chanh.
Phù hợp với mô hình nào
| Loại điểm bán | Số ly giờ cao điểm phù hợp (ước tính) | Ghi chú |
|---|---|---|
| Quán cà phê, tiệm bánh, quầy bar nhỏ | Dưới 30 ly | Dùng khay bã có sẵn, đổ bã sau vài ly |
| Nhà hàng, lounge, quầy bar khách sạn | 30–60 ly | Nên lắp Countertop Kit để bã xả thẳng xuống thùng dưới quầy |
| Quầy nước ép mang đi, juice bar nhỏ | 60–100 ly | Countertop Kit cộng giỏ quả đặt trên máy; một người chuyên nạp quả |
| Buffet sáng, căng tin, siêu thị | Trên 100 ly, hoặc cần khách tự rót | Nên chọn dòng 22 hoặc 40 quả/phút |
Ước tính của Zumex Việt Nam: 1 ly 250 ml cần 3–4 quả cam cỡ vừa, cộng biên an toàn 30%, trừ thời gian nạp quả và đổ bã. Phễu chỉ chứa 3–6 quả mỗi lượt và khay bã nhỏ, nên giới hạn thực tế nằm ở người đứng máy chứ không ở tốc độ vắt.
Thông số kỹ thuật
| Năng suất | 18 quả/phút (kit M hoặc S); 1 ly 250 ml khoảng 10 giây |
| Phễu nạp | 3–6 quả cam mỗi lượt |
| Cỡ quả | Kit M (tiêu chuẩn): 64–81 mm. Tùy chọn: kit S 45–65 mm, kit XS 42–52 mm |
| Loại quả | Cam; quýt và chanh khi thay kit |
| Công suất điện | 100 W (0,134 HP); dòng 0,3–1,5 A ở 220–240 V |
| Điện áp | 100–240 V, 50–60 Hz |
| Kích thước (R × S × C) | 300 × 480 × 537 mm; diện tích chiếm chỗ 0,14 m² |
| Chiều cao lọt ly dưới vòi | 115 mm |
| Khối lượng | 32 kg; 34 kg khi đóng thùng |
| Khay bã | 4 lít theo phiếu thông số (trang giới thiệu ghi 7 lít, khoảng 12–14 quả cam) |
| Lọc và vật liệu | Lọc PulpOut tự tách cùi và hạt; chi tiết tiếp xúc nước ép có kháng khuẩn ASP® ion bạc |
| Vòi rót | Up&Down, chống nhỏ giọt |
| Kết nối | WiFi, Smart Juicer (Zumex Connect) |
| Độ ồn | Dưới 60 dB |
| Chống ẩm | IPX0, không xịt nước vào thân máy |
| An toàn | Công tắc ở cửa, phát hiện kẹt động cơ |
| Phụ kiện | Countertop Kit, xe đẩy Juice Kart (tủ chứa 20 kg cam), giá ly, giỏ quả, bộ thanh toán không tiền mặt |
| Màu | Thân đen hoặc trắng, phối Smoke Grey hoặc Natural Sand |
Thông số theo zumex.com, truy cập 10/2026.
Công nghệ đáng chú ý
- Conical System® Top Performance: cơ cấu hình nón đưa quả về đúng tâm rồi mới cắt, vết cắt gọn và lấy được nhiều nước hơn; thiết kế cho vắt liên tục. Xem bài phân tích Conical System.
- PulpOut: lọc tự động gạt cùi thừa và hạt ra khỏi dòng nước ép, nhân viên không phải lọc lại bằng rây. Xem PulpOut và tốc độ phục vụ giờ cao điểm.
- ASP®: ion bạc trong vật liệu ức chế vi khuẩn trên bề mặt; lớp bảo vệ thụ động, không thay việc tháo rửa hằng ngày. Xem công nghệ kháng khuẩn ASP.
- Smart Juicer: dữ liệu năng suất thời gian thực, cài đặt và thông báo từ xa qua Zumex Connect, giúp quản lý chuỗi so sánh các điểm bán. Xem Zumex Connect và dòng máy Smart.
Vệ sinh & bảo trì
Hướng dẫn sử dụng của Zumex khuyến nghị vệ sinh kỹ mỗi ngày. Quy trình cuối ca gồm năm bước:
- Rút điện, nâng cửa trước lên hết cỡ.
- Kéo cụm vắt Case Out ra theo ray dẫn trong hai bước, giữ cụm nằm ngang để nước không nhỏ giọt.
- Mở bốn chốt để tháo vỏ phễu, hai tấm đẩy vỏ, cụm gạt có vít tải bã và lưới lọc; tháo vòi và cọ bằng chổi đi kèm máy.
- Nhấc cụm trục và quả ép ra (cẩn thận lưỡi cắt), đổ khay bã.
- Rửa bằng nước với chổi mềm hoặc mút. Hãng khuyên dùng chất tẩy Zumex Citric Active để loại lớp sáp vỏ cam, sau đó khử trùng.
Các chi tiết rửa được bằng máy rửa chén, trừ nắp phễu: chi tiết này chỉ lau bằng khăn có xà phòng. Cụm trục là một khối liền, không tháo rời. Lòng và vỏ máy lau bằng khăn ẩm, không xả vòi nước trực tiếp. Xem thêm hướng dẫn sử dụng và bảo trì máy vắt cam Zumex và quy trình vệ sinh cuối ca với bộ 1Step.
So với model gần nhất
Minex là lựa chọn nhỏ hơn một bậc: 13 quả/phút, chỉ nhận cam 65–78 mm, nặng 19,5 kg. Soul Series 2 nhanh hơn khoảng 40% (18 quả/phút), đổi được kit để vắt quýt và chanh, có lọc PulpOut và kết nối WiFi. Nếu quầy cần trên 100 ly giờ cao điểm hoặc cần chế độ khách tự rót, bậc tiếp theo là Essential Pro với 22 quả/phút và chế độ tự phục vụ.
Câu hỏi thường gặp
Soul Series 2 vắt được chanh không?
Được, khi thay bộ kit S (45–65 mm) hoặc XS (42–52 mm). Kit bán riêng; Zumex cũng có bản Limes edition lắp sẵn kit XS. Chi tiết ở trang Soul Series 2 cấu hình vắt chanh.
Có cần tháo máy vệ sinh mỗi ngày không?
Có, theo khuyến nghị của hãng. Cụm Case Out rút ra một lần, phần lớn chi tiết cho vào máy rửa chén được.
Bảo hành thế nào?
Zumex Việt Nam bảo hành 36 tháng cho toàn bộ máy với hư hỏng không do người sử dụng gây ra. Hỗ trợ kỹ thuật qua điện thoại và Zalo; khi cần, kỹ thuật viên xuống tận nơi.
Giao hàng và lắp đặt ra sao?
Miễn phí vận chuyển toàn quốc. Máy chỉ cần ổ điện, không cần đường nước. Khi bàn giao, chúng tôi hướng dẫn nhân viên vận hành và vệ sinh.
Linh kiện thay thế lấy ở đâu?
Phụ tùng và vật tư chính hãng được đặt trực tiếp từ nhà sản xuất. Tham khảo linh kiện máy vắt cam Zumex chính hãng.
Nhận báo giá và tư vấn cấu hình
Gửi số ly giờ cao điểm và mặt bằng quầy, Zumex Việt Nam đề xuất model, phụ kiện và chi phí mỗi ly cho mô hình của anh chị.
Hotline/Zalo: 0938 613 408 · zalo.me/0938613408 · Gửi yêu cầu báo giá
