Tổng quan
Essential Pro là máy vắt cam tự động đặt bàn mà Zumex mô tả là đơn giản và thực tế nhất trong dải sản phẩm của hãng, nhắm tới quán cà phê, quán bar và cơ sở dịch vụ ăn uống cần sự dễ dùng mà vẫn giữ chất lượng nước ép. Nhân viên đặt 4–5 quả vào khay nạp, máy tự cắt và vắt bằng hệ Original System, nước chảy qua vòi chống nhỏ giọt. Màn hình số cho phép cài số quả mỗi lần vắt, ngôn ngữ hiển thị và chế độ làm việc.
Máy có hai chế độ: Tự phục vụ (khách nhấn vòi hoặc cần gạt để rót thẳng vào ly, chai, bình) và chế độ vắt tự động, máy chạy ngay khi phát hiện quả trong ống nạp (tài liệu của hãng gọi chế độ này là Autostart hoặc Professional). So với Versatile Pro cùng 22 quả/phút, Essential Pro không có phễu lớn và băng tải PulpOut, đổi lại gọn và nhẹ hơn: 470 × 500 × 750 mm, 45,5 kg, chiếm 0,23 m². Hãng xếp Essential Pro ở mức tiêu thụ “trung bình”, phù hợp khi nhân viên vẫn đứng quầy và nạp quả theo nhịp gọi món.
Phù hợp với mô hình nào
Số ly là ước tính: một ly 250 ml cần 3–4 quả cam cỡ trung, máy chạy khoảng 40% giờ cao điểm do phải nạp quả bằng tay, cộng biên an toàn 30%. Con số thực tế phụ thuộc cỡ quả và cách tổ chức quầy.
| Loại điểm bán | Số ly giờ cao điểm phù hợp (ước tính) | Ghi chú |
|---|---|---|
| Quán cà phê, quán bar | 30–80 ly | Vắt theo đơn; vòi có khoá khi dùng chế độ tự động |
| Nhà hàng, pizza, chuỗi ăn nhanh | 40–90 ly | Countertop Kit đưa bã xuống thùng dưới quầy, tăng thời gian chạy giữa hai lần đổ bã |
| Buffet khách sạn quy mô vừa | 50–100 ly | Chế độ Tự phục vụ; trên mức này nên xem Versatile Pro |
| Thực đơn có cam mềm, cam ướp lạnh | Theo nhu cầu | Thêm phụ kiện DCS (Dynamic Cutting System) để vắt quả mềm |
Thông số kỹ thuật
| Năng suất | 22 quả/phút; 1 ly 250 ml trong khoảng 10 giây |
| Loại quả | Cam, quýt, chanh vàng, chanh xanh |
| Khay nạp | 4–5 quả (trang cửa hàng của hãng ghi 6–7 quả) |
| Cỡ quả | Kit M: 65–81 mm; Kit S (tuỳ chọn): 45–67 mm |
| Chứa bã | 10 lít (2 xô × 5 lít) tích hợp, chuyển được sang xả liên tục xuống dưới quầy |
| Công suất điện | 300 W (0,40 HP) hoặc 320 W (0,43 HP) tuỳ phiên bản điện áp; dòng 2,7 A |
| Điện áp | 220–240 V, 50–60 Hz hoặc 115 V, 60 Hz |
| Kích thước (rộng × sâu × cao) | 470 × 500 × 750 mm; diện tích chiếm chỗ 0,23 m² |
| Khối lượng | 45,5 kg |
| Vòi, chiều cao rót | Vòi tự phục vụ chống nhỏ giọt, có khoá cho chế độ tự động; chiều cao rót 165 mm |
| An toàn, độ ồn | Hai cảm biến an toàn và cảm biến kẹt động cơ; chống ẩm IPX4; dưới 65 dB |
| Chế độ, kết nối | Tự phục vụ / Tự khởi động; màn hình 23 ngôn ngữ; có bản Smart Essential Pro |
| Màu | Silver, Graphite, Orange, Black |
Thông số theo zumex.com, truy cập 10/2026.
Công nghệ đáng chú ý
- Original System® Top Performance: hệ cắt và vắt thế hệ mới, hãng tối ưu từng chi tiết để tăng hiệu suất mà giữ chất lượng nước ép. Xem Original System quyết định vị nước cam thế nào.
- ASP® kháng khuẩn ion bạc: polymer chứa ion bạc ức chế vi khuẩn phát triển trên chi tiết tiếp xúc nước ép. Xem công nghệ ASP.
- Bản Smart với Zumex Connect: Smart Essential Pro cho phép quán quản lý vận hành máy từ xa. Xem Zumex Connect và dòng máy Smart.
Vệ sinh & bảo trì
Zumex khuyến nghị vệ sinh ít nhất 1–2 lần mỗi ngày tuỳ mức sử dụng, luôn rút điện trước khi tháo. Trình tự theo hướng dẫn của hãng:
- Lấy khay nước ép và lọc (cẩn thận không làm rơi lọc), hai xô bã, nắp trước.
- Rút dao về phía mình (dao rất sắc), tháo tấm gạt vỏ, vặn các núm cố định và tháo quả lô ép theo từng cặp.
- Tháo vòi, khay đỡ ly cùng lọc; bản đặt trên podium thì làm sạch máng và lòng podium.
Mọi chi tiết trừ nắp trước rửa được bằng máy rửa chén; khu vắt và nắp trước lau bằng khăn ẩm với nước rửa chén rồi tráng sạch. Hãng gợi ý thay ngay bằng bộ chi tiết vệ sinh dự phòng để máy chạy tiếp. Khi lắp lại, siết chặt núm và không bao giờ chạy máy khi thiếu núm. Xem hướng dẫn sử dụng và bảo trì máy vắt cam Zumex.
So với model gần nhất
Gần nhất là Versatile Pro: cùng 22 quả/phút và 1 ly trong khoảng 10 giây, nhưng có phễu 16 kg, băng tải PulpOut và Kit 1Step tháo một thao tác, cao 890 mm, nặng 56,5 kg. Nếu giờ cao điểm cần máy tự chạy mà không đứng nạp quả, chọn Versatile Pro; nếu quầy hẹp và nhân viên luôn có mặt, Essential Pro là cấu hình gọn và dễ dùng hơn.
Câu hỏi thường gặp
Essential Pro có đủ cho buffet khách sạn không?
Đủ cho buffet quy mô vừa ở chế độ Tự phục vụ. Nếu giờ cao điểm vượt khoảng 100 ly (ước tính), nên chọn Versatile Pro hoặc Versatile Star để không phải nạp quả liên tục.
Vắt chanh được không?
Được. Lắp Kit S (tuỳ chọn) cho quả 45–67 mm như chanh xanh, chanh vàng cỡ nhỏ.
Bảo hành thế nào?
Zumex Việt Nam bảo hành 36 tháng cho toàn bộ máy với hư hỏng không do người sử dụng gây ra. Chương trình kéo dài bảo hành 5 năm mà hãng công bố trên zumex.com hiện không áp dụng cho thị trường Việt Nam. Bản Smart Essential Pro có thêm Zumex Connect để theo dõi máy từ xa.
Giao hàng và lắp đặt ra sao?
Miễn phí vận chuyển toàn quốc; Zumex Việt Nam khảo sát mặt bằng, lắp đặt tại chỗ và hướng dẫn nhân viên vận hành, vệ sinh khi bàn giao.
Linh kiện thay thế lấy ở đâu?
Phụ tùng chính hãng đặt trực tiếp từ nhà sản xuất theo số serial trên thân máy; Zumex Việt Nam hỗ trợ qua điện thoại, Zalo và cử kỹ thuật viên khi cần. Xem linh kiện máy vắt cam Zumex chính hãng.
Nhận báo giá và tư vấn cấu hình
Gửi số ly giờ cao điểm và mặt bằng quầy, Zumex Việt Nam đề xuất model, phụ kiện và chi phí mỗi ly cho mô hình của anh chị.
Hotline/Zalo: 0938 613 408 · zalo.me/0938613408 · Gửi yêu cầu báo giá